吴桥宫面名扬天下，历史悠久，早在宋元时期就形成了雏形，明清两朝更是被宫廷选为御膳贡品，故得名”宫面”。
相传，明成祖朱棣和侄子建文皇帝争夺皇权，建都北京后，推翻了建文的南京政权，平定了天下。但是，朱棣打下南京后，却发现建文不知道逃跑到哪里去了，活不见人，死不见尸。他对此耿耿于怀，担心建文皇帝并没有死，惟恐他东山再起，死灰复燃，就经常南巡，一面寻访建文的下落，一面观察地方官员是否有反叛意图。一次，他乘龙船沿运河南下，刚刚过了沧州，忽感风寒，卧床不起，对御厨做得饭菜提不起胃口。吴桥地方官员听说皇帝病了，当即献上地方特产----宫面。御厨急忙下厨煮好宫面，刚刚捧进船舱，一股清香味道立即充满了房间，朱棣在病榻上闻到香气，胃口大开，急忙坐起来，连吃两碗，出了一身大汗，感觉全身舒泰，重病竟然从此就好了。明成祖朱棣问御厨这面是什么面？御厨回答是吴桥的特产面条，朱棣急忙下令召见吴桥县令，予以重赏，并钦点此种面条做为给宫廷进贡的食品。
吴桥宫面以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，不用任何添加剂，采用秘传手工工艺制作，经过盘条，上秆，拽条，拉丝，阴干等多道工序制成。该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可以做为主食，又可以做副食佐餐；吃凉面条，热面汤均可。它是老人，病人，产妇，婴儿常备的滋补食品，也是馈赠亲朋好友的上佳品。
吴桥宫面1988年获首届中国食品博览会金奖。1989年获河北省优质产品奖。1990年获河北省振兴经济奖。1990年获被评为经贸部优质产品，2005年获河北省中国国际农业博览会名优农产品称号。吴桥现在有宫面厂多家，年生产能力在50吨以上的有吴桥金龙宫面有限公司和吴桥宫面厂，已经注册的商标品牌有“青竹”“金龙”等。远销日本，韩国，法国，加拿大，新加坡，马来西亚，香港，澳门，美国等国家和地区，深受客户欢迎。